台面插花、口布折叠、铺台、斟酒、派菜，一名服务员独立摆一张精美的宴会台只能用30分钟。这是8月28日启动的旅游业“迎世博”技能大赛中裁判给参赛者出的一道考题。

　　来自上海旅游住宿业23个代表队的281名选手参加了比赛。据介绍，选手们的摆台动作是否标准，所摆餐具是否到位，摆台是否有新意都在评分范围之内。此外，比赛还特别设置了外语笔试和市职工技能鉴定中心的餐厅服务员应知上机考核，对选手的文化素质提出了更高要求。