200多个国家和国际组织参展，持续184天，预计接待7000万人次的游客，这些数字都说明，2010上海世博会期间上海将面临一场食品安全的挑战。上海市食品药品监督管理局副局长谢敏强昨天在“迎世博·食品安全国际研讨会”上透露，本市已经开始构建世博会食品安全监管与应急决策体系，届时将对食品实行从“田头”到“餐桌”的全过程监管。
谢敏强坦言，世博会食品安全保障面临时间跨度长、活动规模大、食品种类多、范围开放性等挑战。目前，本市已经完成编制《2010上海世博食品安全行动纲要》，作为指导食品安全的纲领性文件。《纲要》明确要打造政策法规、行政监管、技术检测、评估保障、安全供给、宣传教育等“六把安全锁”。更为具体的《2010年世博食品安全保障总体方案》则正在加紧制订中。他透露，在世博园区内，食品监管部门将在浦东和浦西各设立1个食品安全检测点，对园区进行重点监管。
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